クイックデリスタイルがお届けするポテトサラダはじゃがいもの風味を残し酸味を抑えたまろやかな味付けで仕上げています。
ポテトサラダと聞くと思い浮かべるのは懐かしい味わいの、じゃがいもがほくほくとした物ではない
でしょうか。茹でたじゃがいもは熱いうちに皮を剥いてマッシュし、味付けをしておきます。粗熱が取れたら
他の野菜と合わせ味を調えます。野菜にはそれぞれ下味をつけておくと最後に味が決まりやすく
なります。じゃがいもを茹でる時には、甘みを閉じ込めるために丸ごと、でんぷん質を十分に甘みに
変えるために水からゆっくりと茹でることがポイントです。じゃがいも本来の味を活かした
ポテトサラダ、ぜひお召し上がりください。
